创建五叶级绿色饭店体会——新疆伊犁宾馆

2013-12-16 14:28:04 作者:siteadmin 来源: 浏览次数:0 网友评论 0

 新疆伊犁宾馆原是沙俄驻伊宁领事馆,建于1881年,在历史的变迁中,先后变更为前苏联驻伊领事馆,伊犁哈萨克自治州干部疗养院,自治州第一招待所,1982年更名为伊犁宾馆。
    伊犁宾馆作为伊犁哈萨克自治州政务、公务接待窗口,自
 新疆伊犁宾馆原是沙俄驻伊宁领事馆,建于1881年,在历史的变迁中,先后变更为前苏联驻伊领事馆,伊犁哈萨克自治州干部疗养院,自治州第一招待所,1982年更名为伊犁宾馆。

    伊犁宾馆作为伊犁哈萨克自治州政务、公务接待窗口,自1982年首次接待党和国家领导人胡耀邦开始至今,全体员工便以细致周到的服务,精益求精的工作姿态和高度的政治责任感,先后成功地接待过江泽民、李鹏、朱镕基、李瑞环、曹刚川、罗干、吴仪、胡锦涛、温家宝、周永康、曾培炎、回良玉、李克强等多位党和国家领导人及首任香港行政长官董建华夫妇、国民党名誉主席连战夫妇等,赢得了各级领导的良好评价及社会各界的广泛赞誉。

宾馆位于伊犁州首府伊宁市中心繁华地段---迎宾路中段,两条由泉水汇成的河流穿馆而过,得天独厚地享受着大自然赐予的茂密绿荫,被自治区授予森林别墅式宾馆。馆内古树参天、曲径通幽、鸟语花香,百年以上的老榆树和夏橡比比皆是,红顶楼房点缀在绿色丛中,多姿多彩,风格别具,让您感受到大自然的清新和幽静,35000平方米中俄式建筑群错落有致地分布在园林中,为宾馆提供着舒适、温馨,充满绿色的享受。

宾馆占地180亩,共有客房楼5幢,客房251间,床位456张,不同风味特色餐厅7个,餐位数1000张,礼堂一座,可容纳680人会务演出。有大型哈萨克毡房一座,草原风味浓郁,宾客不出馆区可体验到哈萨克民族风情,馆内现代化通讯网络密布,数字电视、商务中心、旅游赐物、健身、茶座等设施齐全,综合服务功能强,随时为宾客提供优质服务。

在赢得了八方赞誉,不断创造辉煌业绩的同时,我们更加重视绿色生态品牌的创建,创新思路,突出特色,努力打造人无我有,人有我优,独一无二的他人无法效仿的特色牌。

近年来,绿色理念在饭店中也日益受到重视和关注,“绿色”似乎成了“环保”、“回归自然”、“无污染”、“健康”等的代名词,树立绿色理念,倡导绿色消费,保护生态环境,也成了社会上许多公民的共识。伊犁宾馆自2000年以来,特别是在创建绿色饭店的活动中,始终坚持“绿色环境气氛”、推广“绿色食品”,倡导“绿色服务”,实施“绿色管理”,以一种对社会、环境、资源负责的态度,坚持有效利用资源,保护生态环境,引导合理消费的稳定、协调、可持续发展酒店,旨在推动以资源节约、环境保护、食品安全为重点的绿色饭店创建。

一、领导重视,健全组织

为了加强宾馆组织管理,使宾馆“创绿”工作有序的开展,宾馆成立了以总经理为组长,各部门经理为组员的创建绿色宾馆工作领导小组,全面负责“创绿”工作,并在各部门设立“创绿”管理人员,形成了整个宾馆“创绿”管理网络,为宾馆“创绿”工作的顺利开展提供了可靠的组织保障曲。总经理也获中国饭店协会颁发的职业经理人“金鼎奖”。

二、统一思想认识,增强创绿意识

宾馆曾多次召开“创绿”工作领导小组会议,组织党员、干部认真学习“绿色饭店”标准,评估细则和领导的重要讲话;召开全体员工“创绿”动员大会,做到了层层发动,提高认识,营造人人皆知,人人关心,人人参与的良好创绿氛围,统一了思想,制定了创绿工作实施方案,明确了创绿的意义、目的和任务,并从“绿色设计、安全管理、节能降耗、环境保护、绿色服务”等方面开展创绿工作,取得了良好效果。

三、环境设计方面

1、环境方面:伊犁宾馆的特点是院大、树多、草绿,具有天然风光和空气含氧量高的特色,又因是前苏联驻伊领事馆而知名度颇高,馆内古木参天,茂林葱郁,溪流环绕,鸟语花香,古木、茂林、草坪、溪流、客房交织在一起,相映成趣,清晨,脚踏晨露,漫步林间,神清气爽,使人心胸开阔;中午,骄阳似火,坐在绿荫下的草坪中,丝丝凉意沁人心肺;入夜,晚风吹佛,客房充满清新的空气,阵阵树涛,声声鸟鸣,引人入梦。这独有的自然风光,成为我们打造知名品牌独特的原材料,从1998年开始,我们创新思路,精心构思,先后投入数百万元养护、保护、栽种树木,新增葡萄长廊,铺增草坪,增添花坛,对院内珍稀古木清查造册,挂牌标识保护,并在多处设置温馨提示牌,提醒来宾爱护花草,保护环境。目前宾馆绿色覆盖面90%,整个环境充分体现了人与自然和谐共存,成为首府伊宁市一道亮丽的风景线画

2、建筑方面:提升宾馆硬件档次,在不影响破坏园内生态环 境的同时,宾馆再次投3000万元重建了3号楼,并对1、2、4号楼主楼进行了升级改造,都充分考虑和体现了自然采光、隔热、降噪、保洁材料的运用,让每栋楼内的住客只要打开窗帘或走出大门就能欣赏园林美景;采用新型环保、安全健康建筑墙体、装修材料,避免异味,有害物质辐射人体的侵害;采用传统的水泥板架空隔热措施,减少聚乙烯泡沫等产品使用。

3、流程方面:各楼顶面设有多台储水箱,充分利用太阳能可以向客房、厨房、洗碗间、员工宿舍等供给热水,还单设管道与中央空调循环水管对接,实现热空调的辅助加热,减少锅炉使用频率,延长锅炉使用寿命。

四、安全管理

1、提高安全意识,加强安全知识培训,在创绿活动中,宾馆 时常把学习、宣传安全教育放在首位,使各级领导和全体员工认识到安全是创绿工作的基础和前提,也是绿色饭店的基本特征,“创绿”的目标之一就是要使消费者人身安全得到保障,生命受到尊重,

2、消防方面: (1)在各座客房、餐厅、厨房、办公室分别安装了配套消防设施或配备了灭火器材,每天都有专人负责消防安全检查。(2)加强消防整改,及时修复或更新过期破损、老化的消防器材,消除火灾隐患。(3)重视对相关人员进行消防知识、器材使用的培训,提高预防、扑救火灾的素质。 (4)加强用电、用气、用煤的使用管理,并在主要场所安装警报装置。实现了全宾馆消防通道布局合理、畅通,消防标识明显,消防设备设施完善。

3、治安方面:创绿工作与平安创建活动相结合,着重实行三防措施。(1)人防:强化治安内保和值班人员的安全责任防范意识,严防刑事、盗窑等案件的发生。(2)物防:在宾馆周边围墙和院内危险设备、设施区域设置栅栏隔离或警示标识提示。(3)技防:设置覆盖宾馆全部公共区域安全监控系统,实行全天24小时监控。 (4)注重食品安全 (参考七:绿色的“绿色饮食”)。(5 )制定消防、安全、治安安全、食品安全等突发事件应急预案。明确规定应急事项、应急处置原则、方式和具体要求,确保宾馆全体员工和顾客的人身、财产安全,

五、节能降耗管理

1、健全制度: (1)宾馆除了对各营业部门进行全年营业指标考核外,增加成本考核指标Q (2)量化、细化和奖罚办法,且与各部门负责人签音责任状串门(3)宾馆按客房区、餐饮区、员工宿舍区、公开区分别安装水表、电表-分别由客房部经理、餐饮总监、党办主任、工程部经理负责,既保证客人需求又避免了水电、油材料的浪费。

2、强化节约措施: (1)宾馆将原有照明尽量换成环保节能灯; (2)客房卫生间采用节水型坐便器; (3)提醒续住客人,将环保卡放在枕头上以显示不需要更换床单;卫生间不需清洗布草放在原处等,减少洗涤和洗涤污染。(4)加强院内渠道维护,尽量使用天然流水浇灌树木、花草。

六、环境保护

宾馆一贯重视企业发展对自身及周边的环境污染,采取切实有效的环境保护措施。

1、严格遵守国家和伊宁市污染物排放标准,宾馆所有污水统排入区域排污管网。

2、洗碗间全部采用无磷洗涤用品,客房全部采用无氟冰箱。 室内绿化与环境协调,室外可绿化地的绿化覆盖率达100%。

 4、倡导无纸办公,加强对办公用品的管理,可重复物品必须进行循环利用,如纸张必须正反面使用,水笔的领取必须以旧换新。

5、为利于垃圾分类处理和利用,减少垃圾数量,设立可回收和不可回收垃圾箱。

6、降低物质能源消耗,随手关闭水、电开关,不使长流水,不用长明灯。

七、绿色服务

1、开辟绿色客房: (1)使用环保无氟空调,客房楼层有新风系统。(2)客房提供有益健康的绿色植物,提供纯净的使用水。(3)采用无磷的清洁洗涤棉麻用品。(4)客房窗户和墙体采用隔音技术,减少噪音污染。

2、创办绿色餐厅: (1)首先从采购质量把好食品关,选用无 污、安全、优质的蔬菜、食品。(2)不食用珍稀野生动植物及益鸟、益兽等生物。(3)就餐前,提醒消费者点菜适量,减少浪费,提倡节约和剩食打包;提供剩酒寄存服务;尽量不使用一次性用品。(4)安装无烟灶,以减少油类对环境的污染。

综以上所述,伊犁宾馆尽管在创建“绿色宾馆”中做了大量工作,但还有很多需要完善的地方。今后3我们将不断向创绿工作先进企业学习,以“绿色饭店”标准为指南,强化以人为本理念,进一步完善整体规划,分布实施,加强科学管理,苦练基本内功,争取宾馆“创绿”工作再上新一层楼,为中外来宾提供“安全、健康、环保”的优质服务,为改变和促进州市旅游生态环境做出应有的贡献。

关键词:创建绿色饭店

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