2019年度工作总结和2020年度工作计划

       深圳市饭店业协会
　　首先向大家报告一个好消息,在2020年福田辖区协会活力评估中,我会在117家商协会中脱颖而出,取得了第13名的好成绩,这得益于各会员企业一直以来的大力支持,在此秘书处代表协会对社会各界友人表示衷心的感谢。
　　自年初延续至今的新冠疫情对饭店业影响巨大,目前全国 录得的数据是上半年同比下降70%以上,全国住宿业损失2000 亿以上。但从6-8月份的行业情况来看,中高端品牌酒店、豪 华度假酒店、品质优良的民宿都恢复得很好,节假日甚至一房 难求。可见,疫情后消费市场更注重安全健康,消费者更是将 放心住宿、安全饮食放在了第一位,疫情使酒店经历了断崖式 的下滑,同时也印证了品质和品牌的力量。接下来,我们要面 对疫情常态化的课题和以内循环为主的新发展格局,加速行业 向现代化、数字化、绿色化、多业态化的转变，这些都是要探讨的话题。
　　一、2019年工作回顾
　　2019年工作主要有以下几点:
　　（一）党建学习不忘初心
　　2019年度,我会深入开展了"不忘初心,牢记使命"主题教育 学习活动,举办各类党建学习活动。在组织建设方面,按照计划完成 了党员、预备党员、积极分子的确认工作,目前正式党员11名,预 备党员1名,培养发展对象2名、入党积极分子4名。
　　(二)两评工作持续开展
　　2019年是我会开展深圳市旅游饭店星级评定的第三年,本年度 共有9家三星级饭店、14家四星级饭店满三年期复核。我会星评办  依据星级评定标准开展了审核工作,其中6家酒店因资金或管理原  因,自愿取消三星级饭店资格。6家酒店自愿取消四星级饭店资格。
　　2019年,我会继续推进创建绿色饭店工作,经评审,获评国家  五叶级绿色饭店的有:深圳市鸿丰濠盛酒店管理有限公司、丽雅查尔 顿酒店、安蒂亚美藏酒店、大中华喜来登酒店等4家饭店,获评国家  四叶级绿色饭店称号的有: 明华国际会议中心、科创酒店、财富酒店  等3家。2019年11月,我会成功举办首届绿色发展大会,大会以"秉  承可持续发展理念,追求高质量绿色发展"为主题,通过一会、一展、 一训、一奖四个主题板块,使绿色发展理念深入人心。
　　(三)内促活力实现突破
　　2019年以促进行业活力与平台化赋能为主旨开展各类活动，
　　主要有以下活动:
　　活动一:"鹏城八月欢乐游购"暨礼享罗湖活动。我会在配合 商务局承办罗湖区礼享罗湖活动中,推出了"礼享罗湖深派美食文  化节"、"寻找健友、乐动罗湖"、"小小点心师,亲子互动活动"、 “用餐打卡赢豪礼活动"、"礼享罗湖读书会"五大主题活动。
　　活动二:智慧酒店高峰论坛。2019年11月22日,由我会主办 的第二届深圳饭店业智慧酒店论坛暨博鳌文化旅游泛住宿(深圳)论坛在深圳会展中心隆重举行。以"拥抱5G、智慧升级"为主题,聚 焦5G时代下智慧酒店的发展趋势和解决方案。
　　活动三:琅琊榜评选。2019年的第三届"琅琊榜"评选活动启 动后,历经4个多月,评审组依据大众评选、网络口碑、政府信用评 价以及专家到店等多个维度的综合评价,发布9个企业奖项和10个
　　个人奖项。
　　活动四:"2019深圳餐饮品牌榜单发布会"。深圳市商务局主办"2019深圳餐饮品牌榜单发布会",本次共权威发布4个系列、37家上榜品牌  企业。其中,我会负责发布了2019年度深圳最佳婚宴 饭店。
　　(四)外接资源融汇共创
　　在对外交流方面,2019年协会进一步加强与省内外及国际间的兄弟行业协会和有关政府及企业的合作与交流,树立行业良好口碑,链接国内外优质资源,共同推动饭店企业转型升级,其中包括:
　　①5月22日,埃塞俄比亚新任驻华大使一行四人首次访问深圳,并下榻花园格兰云天大酒店,双方就"一带一路"建设、双方旅游资源对接合作等展开亲切交流。
　　②我会受福田企服中心邀请,深度参与考察了哈尔滨创新金融产业园、哈尔滨启智新经济产业园，并赴佳木斯、双鸭山等市与当地有关部门代表开展内容广泛的交流洽谈。
　　③6月2日，海南省酒店与餐饮行业协会考察团一行抵达深 圳参观考察,我会在深圳中南海怡酒店组织召开了两地交流座谈会。深圳市饭店业协会与海南省酒店与餐饮行业协会缔结友好协会仪式,双方签署友好协会协议,并交换会旗及礼品。
　　④协会组织参观了会长单位一一格兰云天酒店管理有限公司海外项目，在"一带一路"战略下，推动深圳企业与埃塞俄比亚的深度合作。
　　⑤香港餐务管理协会会长杨位醒携香港餐务管理协会大湾区餐饮文化访问团一行到深访问交流。市工商联(总商会)组织召开了两地交流座谈会。我会会长张振山、执行会长张孝珍、副会长韦弦参加了此次座谈会。此次会议就加强深圳和香港餐饮文化发展,推动两地经济互通发展等议题进行了交流。
　　⑥12月中旬,我会受福田企服中心邀请赴德意交流考察,过学习德意商协会成熟的方法经验,启发我们进一步融汇创 对标国际发展。
　　(五)行业培训提升高度
　　2019年,我会组织开展了国家级绿色饭店注册评审员培训班、绿色饭店宣贯、龙岗区住宿场所行业卫生法律法规及卫生质量标准培训、星级饭店复核培训、举办了五期福田辖区人才服务力训练营,组织星级饭店参加广东省旅游住宿业管理工作培训班等各类培训十余场次,参与人次数百次。我会积极推进"粤菜师傅"培育行动计划、就业创业行动计划、职业发展行动计划,并主办了2019年深圳技能大赛一饭店业(西式烹调)职业技能大赛,承办了盐田区、宝安区和大鹏区“粤菜师傅"中式烹调职业技能竞赛。
　　(六)行业服务价值拓展
　　2019年度,协会承接政府购买项目共计14项,包括:深圳市旅游饭店星级评定、深圳职业技能竞赛、薪酬调查报告、深圳饭店业发展状况及行业协会报告、经济和信息化委员会经贸统计、深圳住宿业政策调研等6项政府持续购买项目;以及旅游饭店业节能减排调研服务、鹏城八月-礼享罗湖购物节、福田辖区人才服务力训练营、2019年饭店行业人力资源沙龙活动、深圳市社会组织"会长议事厅"及盐田、宝安和大鹏区2019年“粤菜师傅"中式烹调职业技能竞赛等8项本年度新拓展项目。
　　(七)智慧变革高效赋能
　　协会聚焦行业智慧化发展,打造产学研一体的"“酒店+智慧+产业"的创新模式,帮助企业抓住信息化时代的发展机遇。同时,协会搭建了深圳饭店行业专属微信商城。鹏城八月欢乐游购期间，订单总额10.4万元;双十一期间,订单总额更是高达近24万元。商城的搭建为会员经营提升开辟新渠道,为各饭店企业实现移动电子商务交易提供更好的服务平台。
　　(八)规模增长活动多样
　　2019年全年新增会员单位54家,其中酒店会员47家,供应商会员7家。协会历经17年,会员数量发展至目前的386家。2019年,共组织开展了大小二十余次形式多样的主题活动,涉及公益项目、沙龙活动、参观考察、绿色推广、联谊会、座谈会、榜单评选、高峰论坛等多个领域和类别,有效促进了会员企业间的沟通交流。
　　(九)参与公益展现形象
　　2019年,协会组织会员企业持续参与公益活动,发出行业倡议,展现了良好的行业形象。如我会联合深圳市关爱行动公益基金会、再皂福公益组织共同开展"再皂福"公益活动。通过回收饭店的废弃香皂,加工和消毒后,捐赠给偏远地区贫困儿童和用于义卖,并将款项捐赠给深圳市关爱行动公益基金会。我会支持协办了由中国社会福利基金会、深圳市传梦公益基金会联合举办“传梦深圳为梦想加一课"公益慈善活动,为精准扶贫和儿童健康事业付出努力。协会党支部响应上级党委的号召,对四川凉州地区的普格县、金阳县、甘洛县、雷波县进行捐款扶贫,累计五干余元。在2019年9月全国"质量月"期间,我会联合市消费者委员会、市餐饮商会共同发出"行业诚信倡议"，推动各酒店企业进一步优化服务环境,强化行业自律意识,共同承担行业的社会责任。
　　在2019年下半年香港社会动荡期间,我会向全市各酒店发 出倡议,迅速发动各酒店调配住宿资源,为在港读书的内地学 生免费提供住宿。此举得到了香港科技大学、香港理工大学等高校及在港就读的内地学生的赞扬和感谢。香港理工珠三角校 友会还特别向我会赠送了感谢状。
　　(十)防疫复产积极作为
　　2020年初爆发疫情以来,广大协会会员积极作为,开展无接 触服务、安心房、共享用工、分餐制、食材零售、公筷公勺,大力拓展社区市场,运营私域流量,开展线上带货直播,探索了很多新的方向。同时,部分酒店配合政府工作,在保障疫情 期间医护人员和社会人员的住宿餐饮,做出了贡献。我会在疫情期间积极响应广东省及深圳市疫情防控决策部署,1月22日起即全面投入到疫情防控工作中，从宣贯、调研、服务等方面打出抗疫"组合拳",在配合政府收集行业数据时,也多次打扰到会员单位,在此,我代表协会秘书处对全体理事、会员、各个单位给与协会的支持和抗疫中做出的努力,表示衷心的感谢。
　　2020年由于疫情的爆发,协会工作原有计划有所调整,前三个季度的重心是围绕着防疫抗疫、复工复产开展工作,接下来,我们将面对疫情常态化的课题和以内循环为主的新发展格局,住宿业将迎来节约消费、放心消费、品牌消费、夜间消费、健康消费、线上消费的趋势,协会将在全渠道运营、数字化转型、品牌化联动、多元化变革等方向布局。
　　下面结合今年第四季度协会的工作部署,对疫情常态化下的工作重点进行说明。
　　二、2020年度工作计划
　　1、继续配合政府每周上报行业数据、协助政策宣导、行业调研,争取政府政策支持,组织行业座谈交流,为会员企业服务;同时积极发出行业倡议、防疫指南、政策信息和各类通知共计60余次;通过网络开展行业培训历时4个月,6万余人次参与学习和交流;联合相关部门开展行业调研研讨20余次,饭店协会聚慧研究院编制并上报了《深圳市2019年度住宿业报告》；提供帮扶计划、共享用工计划,积极参与和组织线上线 下促销计划，影响人群数十万人。
　　2、大力推动行业和消费的双升级。当前行业面临在绿色化、安全化、数字化、智能化等方面的升级,疫情加速了这方面工作的开展,协会将继续构建绿色产业链,有效降低采购成本,选取行业排名靠前的供应商,为安心住、安心享提供保障。 推动行业智能化升级。消费升级包括向健康消费、特色消费、夜间消费和线上消费的转变,消费升级也包括制止餐饮浪费,今天大家在签到时看到制止餐饮浪费的倡议签名墙,饭店业的餐饮浪费十分惊人,作为从业人员,我们有责任、有义务、要作为、能担当,拿出有效措施,引领消费新风尚。
　　3、开展行业标准制定工作,2020年5月12日,深圳市市场监督管理局下达2020年第一批深圳市地方标准计划项目任务,其中由我会申报的《会议型酒店登记划分与评定》、《酒店式公寓经营服务规范》被纳入。7月14日协会组织相关会员企业召开了这两个地方标准启动会议暨第一次编制讨论会议,目前工作正在进一步推进中。
　　4、拓展活动新领域和培训新模式。2020年在社会经济变化的影响下,许多酒店第一次开启了自主线上营销模式,协会也联合广电集团开展线上直播、参与深圳购物节酒店专场直播等,积极拓展活动新领域。协会培训中心除承接政府职业技能大赛、福田区人才服务力实战营之外,还将有针对性地面对会员企业开展线上线下相结合的培训。
　　5、继续开展星级饭店评定工作,大力开绿色饭店工作评定工作。目前星级饭店复核工作正在开展中。本年度星级评定满三年期的三星级饭店共有24家,其中拆除重建的有4家,停 业装修的5家,政府征用为疫情隔离酒店1家,全面停业的4家,可正常进行复核的10家。
　　6、加强协会内部建设工作,加强协会队伍建设,提升协会协会工作人员专业能力和服务意识,做好协会网站更新升级。
　　2020年已经过了四分之三,马上又要迎来国庆元旦出游高峰,在接下来的三个月里,是把落下的"功课"补回来、把耽 误的“时间"抢回来的关键时期,需要我们拿出时不我待的紧迫意识和勇于担当的责任意识,在疫情常态化的新形势下,坚定信心,全力以赴,决胜全年!